カキ料理が美味しい、藤矢＠志摩

志摩の季節限定でオープンする、藤矢。
的矢のカキを思う存分頂けます。

オーダーしたのは、
カキフライ（\1,100）とセル生がき（３ヶ \750）。

カキフライは、一口サイズというよりも結構大きくて
ふた口で丁度。衣も薄めで、味は しっかりつまった
感があり濃厚で美味しい

セル生がきも新鮮で、ふくよかな味で美味しい。

他にもかき唐揚げ、限定カキご飯、カキのグラタン、
バター焼きなど種類も豊富です。

絶景の英虞湾

　志摩半島のリアス式海岸、英虞湾。
横山展望台からの景色は、素晴らしいものでした。
ここでは、真珠や青海苔の養殖が盛んで、
その青海苔、地元では「アオサ」と呼ばれているそうです。
そういや、おいっこがこの「アオサ」大好きなのを
思い出しました。

義左衛門

　「山田錦」を使用した義左衛門と
三重県初の酒米「神の穂」を飲み比べ。

前者は、すっきり。後者は、ふくよか。
どちらも飲みやすく、美味しい。
甲乙付け難いとは、このことですね。

　酒造メーカーは、若戎酒造です。

あーぁ、悔・・・

　RIEDELのワイングラスを割ってしまいました。
洗っている途中に、「ポロリ」と滑り落ちてしまいました。
一瞬の出来事。
『パリーン』と澄んだ音を響かせて写真のように
綺麗な山型？に変貌を遂げてしまいました。

　このグラスのお陰で美味しく頂いたワインも数知れず。

京都に戻ったら、また買います。

正坐のあとの・・・

　痛みがまだまだおさみがおさまりません。
いやぁ、こんなに痛みがおさまらないなんて、初めてかも。
たいてい、２～３日したらおさまるのに。
ちょっと、筋肉痛とは違う感じです。

　数年前にチャレンジしたホノルルマラソンで感じたあとの
疲労もここまでではなかったような。

　歩いていても、脛のあたりに「ズキン、ズキン。」と
痛みを感じます。
湿布もしっかりやっているんですけどね。
まぁ、９０分近い時間の正坐ができたんで
自信はつきましたけどね。

正坐で・・・

　授業で約2時間の正坐。
もう少し詳しく言うと、1工程が通常1時間。
その1工程は、何ユニットかに分かれます。
授業なので、間違いとかあるとそのユニット毎に
繰り返したりします。
約2時間ということにも簡単になっちゃいます。
　で、私は そのうちの約8割が正坐の役回り。
なんとか、最後まで歯を食いしばって頑張りましたが、
もう、だめ。二日経過しても足首の腱の伸びきった感が
一向に戻りません。
足首を外や内側に曲げると激痛です。
脛も痛いんですが、こちらはまだまだ我慢可能。
足首のあたりは、ほんと痛い。。。
よくよく考えれば、足首の内側が90分前後も伸びた
状態ってありませんよね。
なんとか、明日も含めて回復させたいところです。　

背中や腰のはり

　東京で仕事しているときには、背中や腰の張りがひどくて
1週間に1回の割合で、行ってた「てもみん」
学生になったので、2週間に1回にペースダウンしても
なんとか問題なく過ごしてましたが、
ここ1ヶ月 妙に背中や腰の張りが気になります。
ほぐしてもらっていると、「ゴリゴリ、ゴリゴリ。」
自分でも張りを意識することができます。
ここ1ヶ月での、生活の中での変化を
考えても大層なものはありません。

　あえて言うなら・・・
ひとつは、腹筋。腰の張りを抑えるための逆？療法。
腰回りの筋力アップに取り組んでいるということ。
ひとつは、講義で龍笛という横笛を吹いていること。
慣れない構えなので、しんどいけど そんなに影響ある？
って感じです。

　まぁ、当面は寝る前にも十分なストレッチにでも
取り組むことにします。
じゃなきゃ、マッサージの頻度をあげなくちゃです。

もつ鍋が美味しかった、輩杯＠宇治山田

　宇治山田駅近くの輩杯。
予約の時に、「当日は他の予約もありますので、おまかせにしていただけると・・・　大将一人ですので。」と言われ、
電話の応対も感じがよかったので、予算だけでお任せにしました。
　で、当日は写真のようなもつ鍋が「どど～ん。」と
鎮座してました。迫力満点。

久しぶりのもつ鍋でしたが、もつはもちろん、
キャベツ、ニラとの絡み、そして仕上げはスープを
使ったラーメン。最初から、最後までがっつり。
それ以外にも、ウニをたっぷり絡めたエンガワなどの刺身、
海老マヨ、ピザなど外れはなしでした。
美味しかったぁ。しかもリーズナブル。
大将も気さくな方でいい雰囲気でした。

Gardet

　とある酒屋で購入したGardet。

　リーズナブルな価格だけれども、うーん イマイチかな。
少し大味な感じです。喉越しのカラッと感が欲しいですね。
まぁ、私の独断なので。
厚みのある感じが好きな方ならいけるかも。

産地：フランス/シャンパーニュ地方、主な品種：ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ。

1. KRUG Grande Cuvee（クリュッグ）
2. Veuve Clicquot Ponsardin
3. Ferrari Brut（フェラーリ ブリュット）　
4. Cattier Brut（キャティア ブリュット）
5. TARLANT Tradition Brut（タルラン）
6. POMMERY BRUT（ポメリー）
7. Henriot Brut Souverain（アンリオ ブリュット スーヴェラン）
8. Lanson
9. G.H.Mumm Cordon Rouge Brut（マム・コルドン・ルージュ）
10. Moet&Chandon Brut Rose（モエ・シャンドン・ブリュ・アンペリアル・ロゼ）
11. GOSSET（ゴッセ）
12. Beaumont Des Crayeres Grande Reserve Brut（ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ・ブリュット）
13. Monmarthe Brut（モンマルト・ブリュット）
14. Gardet（ガルデ）
15. Santero Piont Chardonnay Spumante

宇治橋の「before」「after」。

　新しい宇治橋が完成してから、奉祝行事が目白押し。
そんな宇治橋の「Befre」「After」の様子です。

こちら、2008年8月12日のときです。
随分と年季が入ってますよね。
これをきっかけに次の勉強の地を伊勢に決めた日です。

これは、2009年7月29日の工事中の様子。
『かったん、こっとん。』と木を叩く音が
神域内にまで響いていました。

そして、完成後。2009年11月7日。
この写真は、仮橋から撮ったアングルです。
やっぱり、架け前とは随分違います。

そして、11月3日 宇治橋を渡った記念に頂いたのが
宇治橋渡始之証。

で、今は 外宮前で12月6日の土・日・祝に参宮記念の
施行札が配られています。
詳しくは、伊勢市観光協会まで。

宇治橋渡始式